Veleprodaja prehrambenog zaslađivača eritritol organski

Kratki opis:

Eritritol je novi zaslađivač s kalorijskom vrijednošću gotovo nultom.
To je jedini potpuno prirodni šećerni alkohol koji je danas dostupan.
Eritritol je novi prirodni niskokalorični biološki fermentacijski zaslađivač, koji postoji u mnogim vrstama voća, povrća i životinjskih tkiva itd.

Dobra kvaliteta, brza dostava i usluga prilagođavanja

Dežurna linija: +86-15255616228 (WhatsApp&Wechat)

Email: daisy@zhuoerchem.com

Pošaljite nam e-poštu

Pojedinosti o proizvodu

Oznake proizvoda

Opis

Stupanj slatkoće eritritola je oko sedamdeset posto šećerne trske, kalorijski koeficijent je gotovo nula (0,2 kcal/g), samo 1/20 kalorijske sposobnosti u usporedbi sa šećerom od trske i 1/15 kalorijske sposobnosti u usporedbi s ksilitolom.Osjeća se ugodno hladno.Eritritol ima dobru biološku toleranciju, maksimalna ljudska tolerancija eritritola je 2,7-4,4 puta veća od sorbitola i 2,2-2,7 puta veća od ksilitola.Eritritol se ne može razgraditi pomoću enzima, stoga je vrlo prikladan za pacijente koji boluju od dijabetesa, pretilosti, hipertenzije, srčanih bolesti jer nema katabolizma.Budući da ima svojstvo otpornosti na zubnu caklinu koja nagriza streptokoke, može se učinkovito oduprijeti pokvarenom zubu.

Specifikacija:

Artikal	Standard
Izgled	bijeli kristalni prah
Analiza (%)	99,5-100,5
Gubitak sušenjem (%)	<0,2
Ostatak nakon paljenja (%)	≤0,1
Teški metal (Pb)	0,0005
Arsen	≤2,0 ppm
Netopivi ostaci (mg/kg)	≤15
Pb	≤1,0 ppm
glicerol + ribitol (%)	≤0,1
Reducirajući šećeri (%)	≤0,3
Talište	119-123 (prikaz, ostalo).
PH vrijednost	5,0 ~ 7,0
Vodljivost (μs/cm)	≤20

Korištenje

1. Eritritol se može koristiti u kolačima, keksima i keksima u količini do 10% kako bi se dramatično povećala stabilnost pečenja i rok trajanja.

2. Eritritol daje pečenim proizvodima dužu svježinu i mekoću.U pekarskim proizvodima korištenje eritritola rezultira kompaktnijim tijestom i mekšim proizvodima.

3. Manje stvaranje boje u pekarskim proizvodima rezultat je upotrebe eritritola.

4. Eritritol ima drugačije ponašanje pri taljenju.

5. U slatkišima eritritol je nehigroskopan (ne upija vlagu iz zraka), daje dobar sjaj, svojstva lomljenja i topljenja u ustima.

6. Eritritol brzo kristalizira.

7. U nekim slatkišima kao što su puder i fondant, eritritol dobro funkcionira s maltitolom za kontrolu kristalizacije.

8. Eritritol najbolje djeluje ako je fino samljeven ili u prahu, ali se može koristiti u kristalnom ili granuliranom obliku za tvrde bombone.